行情难预料!陕西养猪户主动减产!

  最近,国家发改委发布生猪价格过度下跌三级预警。业内人士介绍,因为猪肉价格持续大跌,从普通养猪户到上市公司,产业链可能都要经历新一轮猪周期的阵痛。
  
  销售网点情况怎样呢?6月18日,华商报记者来到西安城南某农贸批发市场的生鲜区看到,猪五花肉的价格每斤大在10-12元,相比春节前后的20多元每斤,价格降了一半。在高新区一家超市,后腿肉标价9.98元/斤,前腿肉8.98元/斤,带皮后肘子7.98元元/斤,猪肉馅买2斤以上每斤6.99元。市中心另一家生鲜超市内,猪肉价格每斤在12元左右,部分较优品种的15元左右。而在南三环某农贸市场的一家猪肉店,前腿、后腿和五花肉均为10元一斤。
  
  问起猪肉降价的原因,一位商户介绍,上一级猪肉批发便宜了,零售价也就跟着便宜。而且最近天热,顾客买肉的量也少一些。
  
  养猪户感叹行情难预料 有人判断猪价7月中旬上涨
  
  中小养猪场出栏不少生猪,直接关系到猪肉市场的供给。记者联系了部分养猪户了解到,面对猪市转熊,中小养殖户的心态有点纠结。
  
  “我本来以为10块就是底限,没想到还没到底!”咸阳市三原县某养殖场负责人张先生介绍,去年开始,因为仔猪、饲料等成本上涨,养猪利润就已经不行了,今年更差。他认为,猪价会继续下跌。
  
  另一位养殖户刘先生表示,因为猪价低,很多散户会主动减产,猪少了,价格就上来了。他判断猪价会在7月中旬迎来上涨。
  
  华商报记者联系上渭南市澄城县一位养猪户吴先生时,他正忙着给猪喂食。他表示,一般来说标准猪100-120公斤就能卖,基本上卖10元一斤就能赚钱。2019年行情好,养猪人大多赚钱了,一头猪卖2000多元很正常,去年也能赚钱。他去年扩大了猪场养了2000头母猪,现在还没生猪娃。等到8月份,如果价格合适就卖仔猪,如果经济不紧张就养大再卖。养猪要看行情哩,随行就市。
  
  最近听说猪肉价格下跌,从13元掉到10元、8元……最新价格咱还不知道,跟几位同行打听过,有的在13元时卖掉了一些,有的没及时卖。可能有人提前卖猪,也有的继续养着。越养越大,花费的饲料越来越多,可这是市场逼迫的,谁对行情都没办法。“咱是当事业去做,价格好坏都得养啊。”吴先生说。
  
  渭南另一位养猪户陈先生介绍,今年饲料价格比较高,跟去年相比一吨贵了八九百元。玉米以前九毛钱一斤,如今约1.3元,就看7月份价格咋样。最近几年即便养猪,分工也非常细,有人养猪,有猪经纪人联系收购,带客商来买,都有一定的要求和标准。说实话养猪波动比较大,有赚钱的,也有赔钱的,就算行情好要是成本高也会赔钱。以前只管养好卖高价就赚钱,如今不一样了,市场变化太快,消息太多,养猪更加复杂了。
  
  “行情难判断。总之,养殖这事各家各户自己做主、自个儿判断。市场不等人,自己决定养猪就要计算好,会算账,承受得起。”陈先生说。
  
  猪肉价格超跌 惊动了发改委引发预警
  
  超跌的猪肉引发了关注。6月16日国家发改委发布生猪价格过度下跌三级预警,提示养殖场(户)科学安排生产经营决策,将生猪产能保持在合理水平。
  
  华泰证券一位分析师认为,导致猪肉价格下跌的各项因素里,生猪养殖的产能过剩不容忽视。过剩产能下,如果养殖户不充分利用产能,就会带来损失。目前来看,除了发布预警外,还应当认真研究是否需要出台相关扶持政策,避免价格超跌带来的亏损,对养殖信心的伤害。只有引导养殖者科学、合理规划产能,才能确保猪肉市场和价格稳定。
  
  猪肉价跌,肉夹馍、回锅肉为啥没降价?
  
  尽管猪肉降价,但不少餐馆此前受肉价上调的肉夹馍、回锅肉等菜价并没有调回来。
  
  在西安市子午大道附近一家经营多年的川菜馆里,华商报记者注意到,该店一份洋葱回锅肉的价格是30元。两年前,这盘菜的标价是24元,后来涨到27元,最终涨到了30元。

  家住西安市太白南路附近的一位居民李先生表示,去年疫情后到今年初,市面上不少熟食猪肉的价格更高了,“附近有一家烤脆皮五花肉,一份售价在去年32元,今年涨到36元。”
  
  为什么猪肉降价了,菜单上的价格不见下调?一位餐馆经营者表示,近几年餐饮经营的成本都在上涨,比如人工、房租、蔬菜、米面油甚至调味品等,猪肉价格仅仅是食材之一。光是猪肉价格变化很难对总成本产生影响,所以没办法下调菜单价格。
  
  资深生猪行业分析师冯永辉认为,对不少猪企来说,眼下比较纠结。如果按原有扩产计划生产,就要把眼前的亏损扛过去;如果减产增效,则要考虑猪价再涨起来筹码还有多少。
  
  中国宏观经济研究院决策咨询部研究员郭丽岩表示,过往如果是猪肉价格大幅上涨的时候,也会启动相关机制。所以,预警机制是既调高又调低,对于整个生猪市场和猪肉市场保供稳价进行联动监测,还有储备调节的工作。

【版权声明】本文转载自华商报,平台转载的文章均已注明来源,若有不妥及版权问题的,请及时联系我们删除!我们所有刊登的文章仅供养猪人参考学习,不构成投资意见。

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注