猪肉在前,牛羊肉紧随其后,肉类价格“坐滑梯”,还要降?

  最近几天买肉的朋友应该都发现了,各种肉类的价格都出现了明显下降,其中,猪肉降幅最为积极,随着春节消费旺季的离去,生鲜市场猪肉价格就开始逐步出现回落。虽然中间出现过小幅的反弹,但始终是跌多涨少。特别是进入阳春三月以来,随着猪价的轮番跳水,肉类价格“坐滑梯”,就连一向居高不下的牛羊肉价格,也开始阴跌不止持续回落。肉价的全面回落,也让人们多了一些期待,难道吃肉自由的时代要来到了吗?

猪肉在前,牛羊肉紧随其后,肉类价格“坐滑梯”,还要降?

  据农业农村部统计,3月9日全国农产品批发市场猪肉价格,下降了1.4%,为38.11元/公斤;牛肉价格持平,为78元/公斤;羊肉价格下降1%,为77.09元/公斤。3月10日猪肉价格上涨0.1%,为38.14元/公斤,牛肉价格上涨0.4%,为78.32元/公斤;羊肉价格上涨0.1%,为77.28元/公斤。这个走势真的有点养猪户吐槽的”跌一块涨一毛“的味道。而国家统计局在3月10日公布的数据显示,2月份,猪肉价格同比下降了14.9%,受此影响全国居民消费价格同比下降了0.2%。
  
  3月份至今,包括猪肉、羊肉和牛肉三种肉类的价格都在“坐滑梯”。导致这一现象的原因是猪肉价格的持续走低,带动牛肉和羊肉价格走低。
  
  猪肉价格走低主要是因为几个方面的原因:
  
  首要原因是猪肉消费持续低迷,年后3月份本身就是猪肉消费的季节性低谷期,加上当前的猪肉价格相比正常十三四元的价格依然高出不少,进一步缩减了消费者对猪肉的消费积极性。而猪肉消费的竞品——鸡蛋价格还在不断下降,就进一步压缩了猪肉市场。

  其次原因是养猪户的抛售和集团猪场的加大出栏量。集团猪场方面,牧原股份1-2月生猪出栏489万头,2020年同期仅为140万头;西西网出栏143万头,2020年同期为55.3万头;温氏出栏150万头,2020年同期为140万头;正邦科技出栏154万头,2020年同期为64万头,集团化猪场加大出栏量在很大程度上弥补了生猪供应缺口。
  
  集团猪场忙活,散养户也没闲着,他们出栏变现需求大幅增加,2月猪价的一波大跌行情,让很多养猪户直接懵圈,也失去了最佳的卖猪时机,近期猪价虽有反弹,但始终未达到养猪户的心理价位,据笔者市场了解,不少养猪户都压栏二百七八,甚至三百五六十斤的猪在手里,随着猪价的进一步下跌,养猪户压栏的心理防线被一步步击破,而且现在玉米价格普遍在1.5元/斤左右,养殖成本极高,不少散养户承担不起养殖成本,只能卖猪变现,这又进一步增加了市场生猪供应量。
  
  最后一个原因就是储备肉的不断投放,虽然储备肉1-2万吨的投放量相比猪肉消费量而言很低,但架不住国家在猪价下跌的时候投放,这明显就是想致当前的猪价以死地,不跌到底誓不罢休。养猪户扛不住压力抛售,屠企顺势压价,致使猪价一跌再跌。

猪肉在前,牛羊肉紧随其后,肉类价格“坐滑梯”,还要降?

  一方面是不断增加的生猪供应量,另一方面是持续低迷的猪肉消费,两者叠加,猪肉和生猪价格想上涨都难。近期,生猪市场各方面又传出一个好信息,也是在向市场释放一个积极的信号,那就是猪价还得降。#近期生猪行情怎么走#
  
  据权威媒体报道,4月1日起活猪调运将会逐步受到限制,“北猪南运”或将成为历史,取而代之的是“北肉南运”,虽说这件事的初衷是为了服务于动物疾病防控的,而不是为了搞区域产销封锁的,但是其对猪价的影响也是显而易见的。首先,我们不能否认,改生猪调运为猪肉调运可以有效减少疾病交叉感染的可能性,对于防止疾病扩散的效果非常显著,目前中南6省就是实现全面生猪禁运,这6省在这次的疫病流行中的影响就非常小。但我们也不能否认的是猪肉的调运就是在增加当地屠宰企业的话语权。

猪肉在前,牛羊肉紧随其后,肉类价格“坐滑梯”,还要降?

  以前生猪可以随意调运时,养猪户的猪可以选择卖给当地屠宰企业,也可以选择卖给外地收猪的猪贩子,两者之间存在竞争关系,有竞争就有利于猪价维持高位,尤其是缺猪的时候,猪价更是攀比着上涨。可当下,生猪禁运后,猪贩子基本就失去了市场,养猪户只能把猪卖给当地的屠宰企业,当地屠宰企业再将屠宰好的猪肉调向外地,这样屠宰企业就失去了竞争,他们对于猪价的话语权就更强,为了保证猪肉销量和自身的利润,屠企势必会压低猪价,造成猪肉价格进一步回落。
  
  因此,在市场多重利好因素的影响下,随着猪价的陆续回落,吃肉自由或许真就要成为现实了!而对于养猪户来说,生猪调运禁止后也会引起一定的恐慌性抛售,可参考去年中南6省禁运前后,生猪价格的变化情况。所以综合考虑,近期猪价依然有下跌的可能,养猪户还是应该根据自己猪场的情况合理安排出栏。

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